Notification

×

Iklan

Top Ads

Iklan

Indeks Berita

Resep Ayam Geprek Crispy Sambel Bawang

Rabu, 22 Juli 2020 | 9:42:00 AM WIB Last Updated 2020-07-22T01:42:40Z



Ayam Geprek Crispy 



KoranElektronik.com – Bagi anda yang menyukai makanan pedas, boleh di coba nih resep Ayam Geprek Crispi dijamin enak dan bakal ketagihan loh….


  Bahan-bahan
  •   500 gr fillet paha ayam
  •   5 siung bawang putih
  •   2 butir telur ayam
  •   8 sdm tepung terigu
  •   2 sdm tepung maizena
  •   20 buah cabai merah kecil
  •   Secukupnya garam
  •   Secukupnya lada bubuk
  •   Secukupnya minyak untuk menggoreng

Cara Membuat
  1.  Potong fillet paha ayam menjadi beberapa bagian ukuran sedang, yang ini sesuai selera  kalau saya lebih suka ukuran sedang dan tipis, jadi hasilnya banyak tepung crispynya setelah digoreng.
  2. Rendam potongan daging dengan 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk merata lalu masukkan kulkas. Biasanya saya rendam malam sebelum keesokan paginya dimasak.
  3.  Daging siap diolah setelah bumbu meresap. Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk daging. Tambahkan sedikit garam dan lada. Sedikit aja ya moms :) kemudian aduk rata menggunakan tangan lalu sisihkan.
  4. Siapkan adonan tepung di wadah terpisah. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, lalu garam dan lada sedikit-sedikit saja. Pada dasarnya adonan tepung terigu dan tepung maizena 4:1, jadi kalau kurang bisa tambahkan sendiri ya moms sesuai perbandingan takaran :)
  5. Panaskan minyak pada wajan, sambil menunggu minyak panas masukan tiap2 daging dari adonan basah ke dalam adonan kering. Tahap ini biasanya saya lakukan dua kali, jadi setelah dari adonan kering dicelup lagi ke adonan basah, lalu pukpuk ke adonan kering lagi, baru dimasukkan ke penggorengan.
  6. Goreng hingga tepung berwarna kecoklatan, kemudian angkat dan tiriskan. Lakukan hingga semua ayam selesai digoreng.
  7. Siapkan ulekan untuk menggiling bawang. Masukkan 2 siung bawang putih, 20 butir cabai merah kecil (sesuai selera anda ya), garam, lada, dan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Ulek hingga cukup halus. Koreksi rasa terlebih dahulu.
  8. Jika rasa sambal sudah pas sesuai selera, masukkan ayam satu persatu sambil digeprek dengan ulekan (jangan geprek terlalu lama karena akan menghilangkan crispy-nya). Aduk merata dengan sambal menggunakan sendok atau spatula plastik.
  9. Ayam Geprek Crispy pun siap di nikmati bersama Nasi Putih hangat.

×
Berita Terbaru Update