Notification

×

Iklan

Top Ads

Iklan

Indeks Berita

Cara Bikin Siomay Ikan Ala Pedagang Kaki Lima Yang Kenyal dan Enak

Sabtu, 08 Agustus 2020 | 8:34:00 PM WIB Last Updated 2020-08-08T12:34:10Z


 

Foto Siomay

Koranelektronik.com – Pecinta Siomay ikan harus banget baca tips yang satu ini.

 

Soalnya, semua pasti berhasil bikin siomay sendiri di rumah dengan tips siomay ini. Dan hampir semua orang tak bisa menolak kala disajikan sepiring siomay ikan di depan mata, kan ?

 

Dagingnya lembut tapi juga kenyal di saat bersamaan. Aplagi di tambah dengan sambel kacang yang gurih dan legit.

 

Nah, membuat siomay ikan ala pedagang sebenarnya mudah aja lo. Bahkan, anda pasti berhasil membuatnya kalau sudah mengintip tips yang satu ini.

 

Yuk, langsung simak tips nya.

1.       Memilih dan Mengolah Daging Ikan

Siomay Bandung menggunakan bahan daging ikan sehingga beraroma cukup kuat. Dalam membuat siomay Bandung ada dua jenis ikan yang bisa kita gunakan, yaitu ikan tenggiri atau ikan belida.

 Pastikan ikan di pilih dalam keadaan masih segar.

 

 

2.       Pemilihan Tepung

Selain daging ikan, tentu kita menggunakan tepung untuk bahan campurannya. Ada tepung yang bisa kita pilih di antara tiga tepung berikut.

 

 

Tepung sagu akan menghasilkan siomay Bandung yang lebih kenyal.

 

 

Tepung Hunkwe dapat menghasilkan Siomay Bandung yang lebih putih dan renyah.

 

 

Tepung Maizena akan menghasilkan Siomay Bandung yang lebih mengkilap

 

 

3.       Pengelolaan Siomay Bandung

Agar adonan Siomay Bandung menyatu, tambahan saja putih telur untuk pengikatnya.

 

Kita juga bisa menambahkan bahan penambah tekstur agar lebih nikmat saat  digigit seperti potongan batang brokoli, bengkuang, rebung, dan jamur shitake.

 

Semua bahan kecuali tepung wajib diaduk dan diuleni dalam keadaan dingin agar menyatu. Ketika tepung masuk, adonan siomay Bandung hanya perlu diaduk hingga rata. Setelah adonan menyatu, baru bisa kita masukan ke kulit siomay dan dicetak.

 

Siomay Bandung bisa kita bentuk sendiri dan kita lipat-lipat bagian pinggirnya. Untuk mengukusnya, alasi alat pengukus dengan daun pisang beroleskan minyak agar tidak lengket pada kukusan. Kukus 10-15 menit di api sedang, Sebelum dikukus, siomay bisa disemperot dengan air agar tidak kering.

 

Nah, itulah tips dalam membuat siomay Bandung yang benar-benar nikmat disantap saat sore hari nanti.

 

Jadi tidak ada alasan tidak bisa membuatnya dan takut gagal ya.

 

(MALA/KE)

×
Berita Terbaru Update