 |
| Ilustrasi Ikan (Sumber : google) |
Koranelektronik.com, Bau amis pada ikan yang menyengat cukup mengganggu selera makan kita. Tapi kalian jangan khawatir, ada beberapa bahan alami yang mampu menghilangkan amis pada ikan
Berikut bahan-bahan yang bisa menghilangkan bau amis pada ikan :
1. Lemon
Lemon merupakan salah satu jenis buah yang punya aroma kuat dan bisa digunakan untuk menghilangkan bau amis ikan.
Caranya : Gosokkan irisan lemon atau jus pada ikan yang mau dimasak. dengan cara ini bau amis yang menyengat akan hilang.
2. Bawang Putih
Selain Lemon, Bawang putih juga mampu menghilangkan bau amis pada ikan. Tak hanya tu, bawang putih juga mengeluarkan rasa serta aroma tajam.
Caranya : Haluskan bawang putih, tapi jangan hanya dipipihkan agar tiap sisi bawang putih bisa menyerap ke dalam ikan.
3. Kopi
Seorang Cheft, Antoine Audran menjelaskan, menghilangkan bau amis pada ikan maupun seafood bisa gunakan kopi.
Caranya : Berikan dengan lada dan garam pada ikan atau seafood, biarkan 30 menit hingga satu jam, jika sudah berikan daun parsley dan kopi bubuk.
Pemakaian kopi pada seafood sedikit lebih banyak. fungsi daun parsley adalah menahan aroma kopi biar tidak cepat menghilang.
